Arroz japonés cocido

Receta de arroz japonés cocido

El arroz cocido es la base de mucho platos asiáticos. Este sirve para todos los platos japoneses y también para el sushi.

¿Quieres ver los ingredientes para Arroz japonés cocido?

Descubre los ingredientes para hacer Arroz japonés cocido pinchando aquí:

¿Cómo hacer arroz japonés cocido?

1

Echar el arroz a una cacerola y añadir agua, remover con la mano para que suelte el almidón y tirar el agua.

2

Repetir la operación diversas veces hasta que, después de remover, el agua salga bastante transparente.

3

Colar el arroz y dejar reposar hasta que esté seco, unos 20 minutos.

4

Poner el arroz en una cacerola y agregar el agua. Tapar y llevar a ebullición.

5

Cuando hierva, bajar la intensidad del fuego y cocer durante 12 minutos. Sacar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos... No destapar la cacerola durante toda la operación.

Nota del autor:

1.- Es importante utilizar arroz japonés y agua mineral, puesto que así no le vamos a introducir ningún sabor extraño, sobre todo si vivís en grandes ciudades donde el agua suele saber algo extraña.

2.- Puedes ver la historia de esta y otras recetas en el blog Bonastrini Chef

Otras búsquedas relacionadas con "Arroz japonés cocido"